Dal Fiore alla Tavola: tra Apicoltura, Nutrizione e Qualità, un viaggio sensoriale e scientifico nel mondo del miele. L’Istituto Alberghiero di Terni ospita il congresso “Dal Fiore alla Tavola” il 23 maggio 2026, un appuntamento di rilievo dedicato alla scoperta del legame profondo tra l’ecosistema delle api, il benessere alimentare e l’eccellenza gastronomica.
L’evento, organizzato da Naturalmiele Soc. Coop. Agricola in prestigiosa collaborazione con APAU (Associazione Produttori Apistici Umbri) e Miele in Cooperativa, rappresenta il traguardo conclusivo di un percorso formativo specialistico sul miele che ha visto protagonisti gli studenti dell’Istituto. Durante la giornata, i risultati di questa esperienza didattica si intrecceranno con approfondimenti tecnici e momenti di degustazione, celebrando il miele come risorsa fondamentale per l’ambiente e la tavola.
Info e Location
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Data: 23 maggio 2026
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Orario: Ore 09:30
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Sede: Istituto Professionale Statale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (IPSEOASC), Terni.
Punti salienti della giornata:
• Sessioni di approfondimento: Interventi a cura di esperti su apicoltura e nozioni scientifiche sul miele come alimento.
• Degustazioni guidate: Un percorso sensoriale per imparare a distinguere le varietà di miele e i loro utilizzi creativi in cucina.
Aggiornamenti
La partecipazione è aperta a tutti gli interessati al settore.
Il programma dettagliato della giornata e l’elenco dei relatori saranno pubblicati su questa pagina nelle prossime settimane. Continuate a seguirci per tutti gli aggiornamenti.
